Back again!

Long time since I have blogged... A lot has happened. Loads of stress because of my Master thesis, and when that was over, my sweet dear little rabbit died... I still miss her so much and will always keep on loving her. I will never forget you Anne!

Lang geleden dat ik geblogd heb... Er is veel gebeurt. Voornamelijk veel stress van mijn Master thesis en toen dat voorbij was ging mijn lieve schat kleine konijntje dood... Ik mis haar ontzettend en zal altijd van haar blijven houden. Ik zal je nooit vergeten Anne!

Therefore I needed some comfort food.
Dus was het tijd voor troost eten.

It's very easy but so comforting:
Het is heel makkelijk:

Mashed potatoes
First I cooked the potatoes.Then I mashed them with soft goat cheese, creme fraise and chive. Finally I baked it in the oven to get crunchy.

Salad
Just plain lettuce with a soft boiled egg.

Savory tart
Puff pastry with soft goat cheese with chive and after it was baked, some honey sprinkled on top.

Gepureerde aardappelen
Eerst heb ik ze gekookt. Toen gepureerd met zachte geitenkaas, creme fraise en bieslook. Daarna nog even in de oven om knapperig te worden.
Salade
Gewoon sla met een zachtgekookt eitje
Hartig taartje
Bladerdeeg met zachte geitenkaas en bieslook. Met daaroverheen een beetje honing als het uit de oven komt. 


However, also some good news, I completed my thesis with an 8!! Yay!! So I treated myself to someting from PiP studio :).
Gelukkig ook goed nieuws, ik heb mijn thesis afgerond met een 8!! Jeej!! Dus ik vond dat ik wel een PiP studio cadeautje had verdient :).

Hope life will get better soon :).
Hopen  dat het leven snel weer positieve kanten laat zien :).

With love,
Bambi

Garden post

Last week we had a lot of rain and dreariness here in Holland. However before that, I had made some pictures of the garden :).
Afgelopen week was het weer erg somber en nat hier in Nederland. Gelukkig hebben we al wat mooi weer gehad en heb ik dus nog wat mooie plaatjes voor jullie :).

My mum bought this super cute butterfly house last year and the rose has decided to embellish it :).
Vorig jaar heeft mijn moeder dit schattige vlinderhuisje gekocht en dit jaar besloot de roos daar mooi omheen te gaan groeien :). 

 The view from the hammock...
Dit was het uitzicht vanuit de hangmat...

And yay its time to harvest!
En er kan al geoogst worden uit de tuin!

Ate them, they were delicious ;).
Ze zijn inmiddels op en waren heerlijk ;).

And of course some flowers.
En natuurlijk wat bloemen.

{Geranium}

{Echinachea purpurea, known for it's healing powers}

{Paarse zonnehoed, staat bekend om zijn genezend vermogen}

 

Also my Phlox is having buds! And my bean plant has little beans! And my paprika plant has a green-to-be-orange paprika! And the carrot leaves have become VERY big, wonder how the carrots look now... Have to make some more pictures as soon as the sun is back to stay ;).

Daarnaast staat ook mijn Phlox in knop! En de bonenstruik heeft kleine boontjes! En de paprikaplant heeft een groen-moet-nog-oranje-worden paprikaatje! En het groen van de wortels is ERG groot geworden, ben benieuwd hoe de wortels er uit zien... Ik moet maar wat meer foto's maken als de zon voorgoed terug is ;).

 

One that doesn't care whether the sun is shining or not, and not yet properly introduced....

My sweet, little rabbit Anne. She loves to be in the garden, play hide and seek, catch me if you can and sample plants here and there :D.

Iemand die het niet kan schelen of de zon nou wel of niet schijnt, en nog niet netjes voorgesteld is...

Mijn lieve, eigenwijze konijntje Anne. Ze vindt het geweldig om in de tuin te zijn, verstoppertje te spelen, heel hard weg te rennen en hier en daar een hapje te nemen :D.

For now I'm working on my hexagons, have stitched most of them together now :).

In de tussentijd ben ik bezig met mijn hexagons, ze zitten nu bijna allemaal aan elkaar :).

Hope to see some sun soon!

Ik hoop dat de zon snel terug is!

With love,

Bambi